donderdag 19 mei 2011

Chef Kok bij het Huis ter Duin

 De tennisleraar uit de vorige aflevering brengt u, via de dienstingang, terug naar het Huis ter Duin en de jonge jaren zestig van de vorige eeuw. Veel mensen moeten als ex-werknemer nog een herinnering hebben aan het Huis ter Duin. Vijftig jaar geleden waren die mensen jong en keken vol verwachting naar  de toekomst, koks en kamermeisjes, obers en serveersters,  afwashulpen en casseroliers. Afkomstig uit alle delen van Nederland en vérder: Duitsland, Oostenrijk, Spanje. Toekomstverwachtingen. Een gezin en kinderen, werken in het buitenland, een eigen restaurant. Zijn hun dromen uitgekomen. Wat is er van al die hoopvolle plannen terechtgekomen. Het zou mooi zijn daar de antwoorden op te krijgen.....
..... maar vandaag wordt u voorgesteld aan de regisseur in díe keuken, de Chef-Kok: toen een allercharmantste heer, waarschijnlijk uit La Douce France afkomstig met naast hem zijn rechterhand, Der Willy uit Oostenrijk of omstreken; Chef-Koude-Keuken. Kent u hun namen? Uw noordwijksevillas@gmail.com is er nieuwsgierig naar.
Twee koks, waarvan een onderscheiden, tonen hun gerecht.